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朝食

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今日はお休みだから、朝ごはんはめずらしくパン。
チーズとソーセージとスクランブルエッグを挟んで…。


わが家の男性陣は、ご飯と味噌汁がないと一日の元気が出ないらしく、
パンの日はめずらしいです。
1年に3回ぐらい。
食パンはHBが作ってくれてます^^




d0139967_10523828.jpg  うちのポテトサラダは、(いまさらポテトサラダなんてと思いつつ…)
  ジャガイモの皮をむいてカットしてゆでてます。
  熱くなったジャガイモの皮をむくのが、イヤだから^m^
  そして煮えたら、湯を切り弱火にかけ、
  泡だて器でジャガイモをつぶして、余分な水分を飛ばします。
  マッシャーは持ってなくて、以前はフォークでつぶしてたんですが、
  泡だて器がマッシャー替わりになることを後から思いつく…(笑)
  フレンチドレッシング(塩小さじ1/3 こしょう少々 サラダ油大さじ1.5 
  砂糖ひとつまみ)をジャガイモに加減しながらまわしかけて、
  冷蔵庫で味をなじませます。
  マカロニはゆでておき、キュウリは薄切りにして、
  たて塩(水2カップ 塩大さじ1)につけてしんなりさせます。
  塩水を水で流してキュッと絞ったあと、酢を少々混ぜておくと、
  あとからしんなりしすぎません。
  たまねぎは横に薄切りにしたほうが、苦味が少なく、
  3分間したら水からあげます。
3分までが栄養分を保てるそうです。(…と何かで聞いた。)
冷蔵庫ジャガイモを取り出し、とマカロニ、キュウリとたまねぎをマヨネーズとからしで混ぜ合わせ、
できあがり。





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by one365 | 2010-11-03 11:43 | - food・モニター -