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レシピ

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マンネリがちな食卓だけど、何かを毎日作らなくてはいけない!
料理教室や、飲食店の現場、客としてお店で味を覚えたり・・・。
専業主婦の私はそんな機会はないので、母から受け継いだものと、
いいレシピ本にめぐり合うことだけが料理のすべてです。


もう休刊になりましたが、集英社の月刊の料理雑誌を一番たよりにしています。
そして、いろいろな本を見つけては作ってみます。
定番になるのは少ないのですが、気に入ったレシピのノートに書き写しています。
よく使うレシピは別にクリアファイルに入れて、台所でもすぐに手にとれるようにして・・・。


話題の料理本や、料理研究家のレシピを試すのですが、
どうしてでしょうね~。 しっくりきません。
濃い味、高カロリーのものはおいしいのですが、続きませんし、
カロリー計算されたレシピは、ものたりない。
有名料理家のレシピも、正直言っておいしくなくて、飽きれることもあります。
(・・・というより、怒りですね。 こちらとしては、わくわくしながら作るんですから。)


最近一冊、とても好みの本に出会いました。
「ロカの定食」という本です。
ちょっと手間がかかるのですが、作れないこともないし、
なにより、その手間がなんだか楽しいレシピなのです。


今日、明日と息子が外出してしまい、主人とふたりです。
ふたり分だと買い物のテンションが下がりますね。
まぁ、おいしかったら、おいしいと反応してくれる主人なので助かりますが。
私はきっと、ひとりなら、料理はしないタイプだと思います。




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# by one365 | 2014-12-08 15:04 | - sweets -

落ち葉

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様々な葉っぱが色づいて、落ちています。
そして、灰も昨日、少し降ってました。
11月末というのに、今年は暖かいですね・・・。




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# by one365 | 2014-11-29 15:00 | - plants -

お茶の時間

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とろける白いチーズ生ロール♪
毎日毎日甘いものは欠かせないですね^^
このロールケーキのシリーズはスーパーに並んでいるものなのですが、
美味しいのです。


工場ではお菓子のアウトレットも販売店があるそうで、
近くだったらきっと足しげく通っていることでしょう・・・。
「コレに生クリームを追加して、イチゴを乗せたら、クリスマスケーキになるね」と提案しましたが、・・・。




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# by one365 | 2014-11-21 15:00 | - sweets -